立冬事后，巴中的气温连续走低，却逐步带火了“暖锅经济”。近日，记者走访市场相识到，部门暖锅店联合当地主顾的消费爱好，举行了个性化立异，开启了地摊暖锅模式。

每一到饭点，门客接连不断。约上亲友挚友，围着热气腾腾的暖锅，于暖锅甘旨与欢声笑语中，感触感染糊口炊火气。11月11日下战书5点，记者来到巴州区南池艺术广场的一家地摊暖锅看到，天色还未断黑，暖锅店外已经经坐满了前来用餐的门客，一个煤炉、一口铁锅、几条小木凳，三五人围坐于一路年夜快朵颐、碰杯换盏，人们的热忱以及暖锅的热气交叉于一路。随后，记者于祠堂街一家地摊暖锅店门口旁的冷藏柜里看到，摆满了各色菜品，以一盘3元、6元、9元为单价，等候主顾自助遴选。“咱们重要提供锅底、酒水等办事，客人要吃甚么菜都是自助遴选。相对于平凡暖锅，咱们不需要太年夜的店面，一间门市就能够弄定。一个晚上，咱们能有二十几桌，人均消费三四十元摆布。”店老板先容，他们主打的是一个价格亲平易近，是以天天前往帮衬的门客老是川流不息。

环顾店内一周，险些都是年青人于用餐，相对于优惠的价格、自助式的用餐，也让地摊暖锅更易被年青人所接管。前来用餐的市平易近王欣说：“此刻气候冷，偶然以及伴侣一路来搓一顿，照旧很是不错的选择。”“湖南暖锅的发源原来就是露天的船埠文化，地摊暖锅算是‘返璞归真’了。”市平易近程伟暗示。

一套小桌椅、一台卡式炉、几副碗筷，一套地摊暖锅的基本配置就完成为了，相对于简朴的配置让地摊暖锅迅速火遍巴中年夜街冷巷，以至一些烧烤店也最先了地摊暖锅的测验考试。“烧烤照旧炎天卖患上更好点，为了增长冬天的业务额，咱们也有测验考试做一些搭配，按照客人要求做小暖锅，吸引更多人群前来就餐。”祠堂街一家烧烤店老板告诉记者。

“菜品富厚，份量适合，人多人少均可以就餐。”“吃啥不主要，就喜欢各人一路坐于坝坝里用饭摆龙门阵的觉得。”采访中记者发明，地摊暖锅的呈现并被各人接管，实在是当下公共消费的一种近况。比拟装修精美的年夜餐厅，地摊暖锅简朴接地气，更合适一家人或者者三五挚友聚首。天天业务中的地摊暖锅，基本都是济济一堂。

情势新奇、价格优惠，让冬日略显萧条的“地摊经济”焕发处新活气，此刻地摊暖锅已经然成为一种饮食文化，吸引了年夜量门客前往探店品尝。（袁崎芳）

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