11月11日，首届“开州金厨”年夜赛上，来自北京、湖南、重庆等地的年夜厨于开州城南故津亮出绝活、比拼厨艺，“开州金厨”首批良庖、名菜、名店出炉。

帅乡春橙、雪宝山羊肚菌、紫水豆腐、水晶腊肉……这一件件开州特产，被年夜厨们作为食材做成甘旨菜肴，引来美食家的啧啧惊叹。

这次年夜赛，选手来自天下各地，此中很多为开州当地的优异厨师和于外埠就业创业的开州籍人士。年夜赛上，32家餐饮企业、36位年夜厨、45道菜品、17个小吃逐一表态，配合比赛“开州金厨”名店、良庖、名菜（名小吃）的称呼。

开州常年有50万人于外就业创业，此中餐饮从业职员达20万人。

“咱们将用3年摆布时间，制造‘开州金厨’品牌。”开州区商务委主任桑祥暗示。

今朝开州正安身“餐厨年夜区”资源上风，全力制造人、菜、店三元素相交融的“开州金厨”处所特点餐饮区域大众品牌。据悉，“开州金厨”良庖、名菜、名店将被纳入“开州金厨”相干史料网络规模，优先于各级新闻发布会、展会展销等平台宣传展示推广。（罗芸）

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