“光亮乳业杯”第六届上海咖啡巨匠赛28日于上海展览中央乐成举办。本次年夜赛于上海市人社局、上海市总工会、上海市技师协会等单元引导下，由虹桥品汇咖啡公司承办，获得光亮乳业、美团、京东、上海中央，及新疆维吾尔自治区、云南省以及山东省人平易近当局驻上海服务处、上海商学院等政商文教单元跨界联袂、鼎力大举撑持。

“上海咖啡巨匠赛”，是经由上海市职业技术竞赛勾当构造委员会办公室核准的上海市一类年夜赛，始终致力在树立咖啡师行业技术标杆、制造专业展示交流平台。去年6月，人社部最新的《国度职业技术尺度——咖啡师(2022)》颁发之后，颠末一年多的筹办，本月1四、15日，第一次社会化的咖啡师职业技术等级公然测验正式开考。

本次年夜赛是于常态化职业测验开考后的第一次角逐，以及咖啡师职业赛道第一次官方认证的高级技师选拔赛。参赛选手从已经经认定为国度职业技术等级——高级咖啡师(对于应前述“尺度”的三级技师)中选拔，优越且切合“尺度”要求的将被授予“上海市技能能手”称呼，优先申报“上海市五一劳动奖章”等声誉。值患上一提的是，第七届天下残疾人职业技术年夜赛咖啡师(咖啡冲调)角逐冠军陈露蕾、第二届超常咖啡师年夜赛冠军恽伟平等残障咖啡师也介入的咖啡巨匠赛，与各路巨匠同场竞技。

10月28日、29日还别离举办了上海市第二届教职工咖啡DIY交流赛和“逐日鲜语熊爪咖啡杯”第三届超常咖啡师年夜赛。顶尖专业选手与业余喜好者，于同期同场举办年夜赛，突显了上海咖啡行业人材的厚度及咖啡财产成长的强盛根蒂根基。

连结高尺度、不变的人材输出，是一个行业康健久远成长的基石。可以说，上海咖啡巨匠赛是见证最近几年来咖啡行业人材需求井喷、咖啡师专业技术走向尺度化、人材造就职业化的独一年夜型专业赛事。按照本年5月虹桥国际咖啡港牵头发布的“2023中国都会咖啡成长陈诉”，上海咖啡馆的数目已经经到达8530，为全世界第一。估计到2025年，中国咖啡财产范围将到达3693亿元。风靡世界200年的咖啡海潮如今达到了中国，于中国经济与国平易近支出不变增加的配景下，一个万亿级范围的将来市场逐渐清楚。

而咖啡师，恰是咖啡行业的根蒂根基。当一个行业所需的人材可以或许不变输出，人材梯队条理清楚，从业者小我私家职业提升路径流通，将会给全行业、以致安身行业给全社会带来伟大的踊跃鞭策力。咖啡师这个职业不只可以或许促成就业、开释创意，对于在整个行业来讲，源源不停的人材流入也象征着加快加倍的立异、破壁、交融，经由过程潮水的加持以及不停地跨界测验考试，一杯咖啡将有动员整个经济成长的潜能。

作为联通咖啡上下流财产资源的虹桥国际咖啡港，本年于咖啡人材造就以及交流方面连续发力。4月获评全市独一的咖啡师职业技术等级社会评价机构，5月于上海咖啡文化周上举办了咖啡财产岑岭论坛，9月举办了“云南咖啡风韵舆图”千人杯测年夜赛勾当，10月咖啡师职业技术等级认证正式开考……将来还将于人材造就与财产联动方面不停深化，以人材运送为抓手整合全财产链资源，连续撑持、引领咖啡行业成长。

2023上海咖啡文化美食嘉年华与这次巨匠赛同步进行，烘焙、烹调、西点业的巨匠现场助阵，出现了一场多元文化与咖啡碰撞的跨界盛典。29日全天进行的咖啡财产岑岭论坛，力邀产学研各界深耕行业多年的业内年夜咖，用14场主题对于话深度剖解行情、挖掘成长可能性完成为了一次真正意思上的联动。

出格值患上一提的是，本次年夜赛的指定用豆是沪滇互助的结晶，来自虹桥品汇咖啡公司与上海中央结合定制的云南铂金“牵手豆”。颁奖仪式现场，两家咖啡企业与云南咖啡庄园举行了“牵手豆”持久采购签约，为咖啡热潮涌动的上海咖啡续上了温馨的一杯。

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