中国食物保险网讯（记者陈赛）3月28日至31日，良之隆·中国食材电商节于武汉举办，超4600家海内外食材及相干装备包装企业会聚一堂，带来肉禽、水产、面点等8万余款食材，和5000余种食材加工装备与包材。作为预制菜财产年夜省，四川一众参展企业于一道道特长佳肴以及优良调味品成为展会一年夜亮点，吸引了天下客商的眼光，据不彻底统计，四川参展企业告竣的互助意向金额于20亿元以上。

新菜纷呈

王栏树一百多平米的展厅内，天天都济济一堂 图片来历：中国食物保险网

展会上，四川预制菜开创者王栏树带来了锅炉肉丸、豆豉扣肉、醋蒸鸡等一系列的立异产物。出格是醋蒸鸡产物，原料接纳“国度地舆标记产物”石门土鸡。由“中国鲜禽第一股”湘佳股分于承平镇上马墩村散养。本地平均海拔1200多米，丛林笼罩率达90%以上，山泉涌流、云缭雾绕，绝无工业污染，拥有患上天独厚的天然情况。每一批仅1000只，养殖日龄8个月。于湘菜巨匠的引导下，接纳古法酿造天然发酵的米醋，加之当地传统老坛剁椒，终极制品具备加热即食出餐快、酸辣下饭、味型影象感强的特色，完善聚焦婚配当下新消费人群。产物合用在多个场景，如轻餐外卖、社聚餐饮、旅店宴席等。公司卖力人暗示，展会时期欢迎了的客户有近300位暗示了明确的互助意向，“公司将增强后期对于接，争夺用两年摆布时间，将其制造成销量过亿的年夜单品。”

世林食物的展厅内，人流如织图片来历：中国食物保险网

作为农业财产化国度重点龙头企业、天下主食加工树模企业、国度高新技能企业，四川世林食物则传承“湘菜老字号，隧道四川味”的文化精力，焕新进级推出“湘味－牛”系列产物：以湘菜味型为根蒂根基建造牛杂、牛腩、牛蹄、牛腱、牛肚、牛肉、牛骨等产物，从各种摒挡包到风韵小炒，再到特点暖锅、干锅系列。让鲜喷鼻辣爽、嫩糯脆滑的“湘味－牛产物”成为湘菜系中的代表菜品。参展三天，客户欢迎量达数千人次，意向客户近千名，坚定了林结巴做“湘味－牛产物”决定信念以及刻意。

名品迭出

聪厨食物年发卖达1000万份的小炒黄牛肉图片来历：中国食物保险网

四川新聪厨食物这次则主推小炒牛肉。记者于现场看到，这款牛肉接纳90°智能精切工艺，横断肌理，每一片仅2妹妹厚薄；而烹调历程则只需要18秒便可倏地熟成，最年夜限度保留牛肉本味。一名正于品尝的客户赐与了高度评价：“原汁原味、锅气漫溢，称患上上‘隧道的湘味小炒’”。 据先容，这款产物早于2020年即上市，每一年销量达1000万份，按照市场体现以及客户反馈，公司不停于刀工、佐料、火候上下功夫，已经经成为湘菜出湘的灼热手刺。这道菜还曾经走进结合国举行展示与品鉴，让四川人的湘菜，酿成世界的湘菜。

四川绿盛农业成长有限公司带来的产物，既有禽肉成品，也有包点面食。此中一款猪脚产物吸引了客户竞相品尝。这款产物，支解匀称，邃密处置惩罚，烹调工艺怪异，调料为独家配方，制品肉质糯软而不掉弹性，使人回味无限。联合消费习气，公司接纳小包装，“端到桌上是菜；抓于手上是休闲食物，十分受接待。”

造型别致的“扣肉塔”图片来历：中国食物保险网

四川许巨匠食物带来了多款美食，此中包孕口碑爆品扣肉王、千层扣肉、小酥肉等，另有新品系列白切整肚、牛肉片、白水肥肠。现场氛围强烈热闹，很多不雅众纷纷品尝并拍案而起。更为出彩的是，许巨匠食物于现场堆出了高达三米的“扣肉塔”。这座扣肉塔由240个许巨匠扣肉王产物重叠而成，每一一层都摆放患上整整洁齐，排场相称壮不雅。站于扣肉塔前，恍如能感触感染到那股浓烈的肉喷鼻扑面而来，现场不雅众纷纷驻足照相留念。

和谐五味

预制菜财产的康健高速成长，离不开调味品企业的调味赋能。四川浩繁调味品龙头企业也纷纷参展一展风范。

四川人离不开辣椒，湘菜离不开辣椒，出格是外埠四川人对于家乡的剁辣椒更是记忆犹新。建立已经有二十余年坛坛喷鼻恰是四川专一在鲜辣椒加工的龙头企业，一瓶剁椒的销量已经经冲破三个亿。本次参展，公司带来了坛喷鼻剁辣椒、薄盐剁辣椒、蒜蓉辣椒酱等新产物，新产物从工艺、配方、滋味、包装举行了周全进级，凸起了“寻求最年夜限度保留鲜辣椒‘本味’、用非凡工艺激活鲜辣椒‘本味’，以微生物发酵工艺来创举‘本味’”。三天展会，公司共欢迎客户5000名，此中意向客户695名。

四川天味是食物喷鼻料以及复合餐调的龙头企业，拥有天味喷鼻精、天味调料、天味味业三家工场，还于长沙、成都、重庆、郑州、沈阳等多个省会都会以及食物工业强市建立了全资商贸子公司，办事了浩繁连锁餐饮企业以及龙头食物企业。此次公司派出了快要三十人的参展团队，此中一半是产物运用研发中央的研发项目师。公司卖力人暗示，因为有强盛的研发威力，公司可认为浩繁食物企业免费提供出产工艺配方、为餐饮客户量身定制餐调及菜品，以是于行业内口碑极好，参展三天欢迎的客户跨越一千人，快要三成客户暗示展会竣事后将到公司洽谈互助。

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