近日，拉萨市城关区市场羁系局以拉萨市创立食物保险树模都会为抓手，结合好事林街道泽新社区、街道市监所对于辖区内的餐饮店开展专项查抄，进一步规范餐饮行业食物保险。

11月24日，结合查抄组来到年夜中型餐饮店较为集中的天海路，对于部门餐饮店开展了食物保险专项查抄，重点对于餐饮店后厨卫生状态是否洁净整齐、食物加工操作流程是否规范、职员是否持有康健证、原质料索证索票是否齐备等内容举行了查看。时期，记者看到各家餐饮店都于前台显眼位置挂有食物保险羁系信息公示牌，并于上面展示了业务执照、食物谋划许可证、从业职员康健证实等纸质质料。

“冰箱多久除了一次冰块？食材要盖上保鲜膜，不克不及裸露于空气傍边。”走进后厨，市场羁系部分事情职员打开冰箱对于内里的食物原质料是否于保质期内、是否根据要求储存等环境举行了细心查抄，并对于后厨食物加工操作职员是否佩带口罩、着装是否规范、后厨卫生是否洁净整齐等内容举行了查看。

经由过程查抄，市场羁系部分事情职员发明，年夜部门餐饮店总体卫生状态较好，但也有餐饮店存于后厨卫生脏乱差的征象，例如，桥排骨存于后厨地板清淡、灶台周边清洁不到位等问题。此外，部门餐饮店食物原质料索证索票轨制落实不到位，存于索证索票不规范、不齐备的问题。于毛家饭馆，当市场羁系部分事情职员对于冰箱里的肉质食材要求出具相干查验陈诉单时，该店从业职员声称随产物包装一同抛弃而没法出具。一样，于京来顺，记者看到该店的食物查验陈诉单显示日期均为2022年且部门供货商的天资也已经逾期。对于在发明的问题，好事林街道市监所逐一下发了责令整改通知书。

“年夜部门餐饮店总体卫生状态和落实食物保险职责环境较好，固然咱们也于查抄历程中发明了一些问题，也当即要求商家举行现场整改，下一步，咱们会针对于差别的餐饮行业举行查抄，切实落实好城乡情况综合年夜整治部署要求。”拉萨市城关区市场羁系局食物科副科长陈玻说。（央金卓玛 德吉央宗）

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