去一趟超市，货架上可以找到几多种入口食物？平凡都会家庭，从每日三餐到生果点心，可能用到几多入口食材？谜底也许比想象的要多。

智利车厘子、阿根廷牛肉、厄瓜多尔年夜虾、法国红酒、新西兰牛奶……愈来愈多入口食物正进入中国市场，摆上家庭餐桌。

数据显示，2022年中国食物入口额再立异高，中国已经经成为全世界第一年夜食物入口国。而这暗地里，不单单是体量的增加，更有质量的进级、趋向的动员。

估计本年食物入口额达1400亿美元，“新颖特”产物受接待

提到入口食物，您起首会想到甚么？

生果、饼干零食、红酒牛排，消费者给出的谜底八门五花。另有人专门提到，“梗概10来年前，发明平凡超市多了一个入口食物的专柜”，各种“洋产物”走入愈来愈多平凡中国度庭。

昨天，市场供应更富厚，消费者采买入口食物已经十分常见。例如，中国零售企业盒马统计，盒马消费者曾经于1年内吃失了200万只加拿猛进口波士顿龙虾、近2000万只泰国椰青。踊跃的市场反馈下，盒马于昔时新增了50%的入口商品。

中国食物土畜进出口商会近期发布的2023年度《中国入口食物行业陈诉》（下称“陈诉”）显示，最近几年来中国食物入口额不变增加。2022年中国入口食物1396.2亿美元，同比增加3.1%。按照世界商业构造（WTO）统计，中国已经成为全世界第一年夜食物入口国。

今朝，中国消费哪些种别的入口食物至多？陈诉显示，2022年，中国入口的前六猛进口食物品类依次为肉类及成品、食粮及成品、水产物、生果及成品、乳品、动物油，入口额均超百亿美元，上述品类入口额合计占中国食物入口总额的79.1%。

跟着来历以及品类不停富厚，入口食物已经成为中国多元化食品供应系统的主要增补。陈诉显示，中国入口食物额从2013年的490亿美元增加到2022年的1396.2亿美元，10年间年均复合增加率到达12.3%。

这于市场端有着最间接的表现。例如，愈来愈多的小众品牌以及产物，正于进入中国市场。约莫3年前，干露葡萄酒集团未来自阿根廷的红酒品牌“风之语”引入中国，早早结构阿根廷红酒这一小众赛道。“咱们于阐发市场时发明，中国消费者愈来愈偏向在寻觅新口胃的酒，他们对于小众的、风韵怪异的阿根廷红酒体现出必然的乐趣。”干露葡萄酒集团电商年夜客户司理周缘说，从去年年中到此刻，相干产物消费者数目增加可不雅。

“中国消费者对于质量进级的寻求于连续，入口食物需求仍于增加，咱们对于将来颇有决定信念。”周缘说，他们发明，入口新品对于消费者的吸引力很是强烈，不管是“新颖特”照旧主打“新观点”的产物，都颇受中国消费者青睐，食物范畴尤为云云。

陈诉显示，本年1—9月，中国食物入口总额到达1042.6亿美元，同比连结增加。估计本年整年入口食物总额将到达1400亿美元。

消费者“变专业了”，精挑细选、不停拓新成为趋向

突尼斯石榴、阿富汗松子、卢旺达辣椒酱、白俄罗斯巧克力，愈来愈多好物刷新消费者的入口食物体验。它们是怎样进入中国的？

这暗地里，有很多跨国公司安身中国市场，源源不停带来全世界新品；有进出口商业商连续洽谈、上新、铺货；也有中国食物出产以及零售企业的采购团队于海外“买买买”。

天猫超市的采购团队近来于重点研究欧洲的巧克力。“近几年中国消费者对于巧克力的消费威力以及赏鉴程度晋升很快，要求也愈来愈高。”天猫超市休闲零食采购总监苏航举例说，好比消费者选购时会看巧克力是否包罗纯可可脂、是否切合特定建造尺度，是否接纳单源可可豆以包管风韵的怪异性等专业指标。瑞士、比利时、意年夜利、法国等欧洲国度拥有许多汗青悠长的优异巧克力品牌，其建造工艺代表了世界顶级程度，恰是需要重点挖掘的对于象。

走高的需求量间接鞭策采购程序加速。“本年以来婚庆需求倏地上升，更多入口巧克力正成为喜糖的首选。多方面要素鞭策下，入口巧克力的发卖额增速是其他入口食物的3至4倍，成长远景十分可不雅。”苏航说。

一方面，入口食物需求总量晋升；另外一方面，需求越发个性化、多元化。用业内子士的话来讲，中国消费者“变专业了”，这对于入口食物供应连续提出新要求。

从买方看，精挑细选、不停拓新成为趋向。近几年，天猫超市从东盟、西亚南亚国度引进了不少入口休闲食物，好比印度尼西亚、马来西亚的糕点、饼干，巴基斯坦、阿富汗的坚果、果干等。怎么选择？要看商品是否具备地区特点、拥有成熟不变的出产工艺以及技能、可否代表地点品类的全世界优良以至顶级尺度。这也恰是不少企业说的“把全球最佳的商品引入中国”。

从卖方看，中国市园地位愈来愈主要。苏航从事采购这行18年了，他不雅察到一个细节：之前入口商品基本都要分外加贴中文标签，但此刻愈来愈多出产商于原产地就会预备好带中文的商品包装，便在产物进入中国市场发卖。“跟着中国入口食物品类愈来愈多，外洋品牌正把中国市场定位为将来最主要的增量来历之一。”苏航说。

探访全世界最好产地、最新技能、最优链路，把好滋味带入中国——入口食物的供给链条上，一批批企业正于不停摸索以及插手。

定制口胃、婚配需求，入口食物与消费者一起偕行

藤椒钵钵鸡口胃的越南腰果，用泰国椰青制成的生椰拿铁，俄罗斯老牌冰淇淋为中国消费者定制的双拼口胃，您想尝尝吗？

跟着入口食物于中国市场上走患上更深，愈来愈多定制口胃满意着中国消费者的新需求。

以泰国椰青为例，成熟的椰青从树上到工场、船埠，再经船运，一刻不断抵达中国。随后又会迎来一段精心定制的历程。零售端，好比于盒马门店，炎天有启齿的冰镇椰子，冬天有椰子鸡暖锅的底料，另有四序供给的椰子水、椰奶、生椰拿铁等特点商品。

如今，“吃”入口有哪些新趋向？

经由过程对于超3亿天猫超市用户的阐发，苏航发明，中国消费者简直出现跟以往纷歧样的特性，他们越发寻求康健，注重食物的养分以及功效，偏幸前沿技能带来的变迁，赏识原汁原味的食物，同时更具环保理念。

好比，昨天的消费者会更存眷食物出产配方是否清洁，偏向在选择无增添、低糖低脂低卡的产物；他们注重自然养分物资以及身分的摄取；同时，消费者对于多样化口胃的包涵性更强，能100%揭示本地怪异风韵的商品更受消费者接待。

干露葡萄酒集团预备面向中国市场推出低卡路里的酒，“咱们前期调研发明，相称一部门年青人喜欢运动、户外工程，喜欢康健的糊口体式格局，新品将为他们多提供选择。”周缘先容，下一步公司还要结构更多精品酒，就比如中国人品茗讲求地块、风土、年份，将来更多精品酒也将从这些层面满意消费者日趋多元的需求。“只要不停细分客群，按照需求婚配最适合的产物，才气一起与消费者偕行。”周缘说。

政策的撑持，正不停助力入口。跟着中国连续扩展开放，入口“清单”上的食物品种不停拉长；预定通关、随到随检等一系列办法，让食物“等候”的时间不停压缩。业内子士先容，从原产国入口食物到海内，已往需要三四个月的前置预备，此刻基本缩短一半，能更矫捷地应答各类营业需要。

陈诉以为：“中国入口食物范围进一步扩展，食物商业伙伴不停增长，不只满意着中国消费者不停进级的食物需求，也为全世界农产物商业的蓬勃成长注入了动力。”

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