炖着牛肉烩菜的年夜锅咕嘟咕嘟冒着热气，年夜厨一手执年夜勺，一手拿餐盒，不断地将烩菜盛出，递给等候的人。跟着年夜勺搅动，喷鼻气四散，使人食欲年夜增，一碗热呼的烩菜下肚，酣畅淋漓。烩菜摊旁，烤全羊鲜嫩出炉，椒麻鸡油亮鲜喷鼻，馓子、油喷鼻的家常味儿让人不由得要品尝一下。11月25日，“兴泾百味·乐享盛宴”2023西夏区美食文化节暨兴泾镇村落美食年夜集勾当于银川市西夏区兴泾镇启动，特点美食宴、优良食材展销、村落厨艺年夜比拼等勾当让现场非分特别红火热闹。

“村落厨艺年夜比拼”中，厨师们伎俩娴熟地揭示着各自的特技，博得阵阵掌声。介入勾当的群众化身评委，品尝参赛菜品并为本身喜爱的选手投票。勾当还宣布了“最爱家味”兴泾镇特点菜品获奖名单以及“最美乡味”兴泾镇餐饮店肆获奖名单。接过“最美乡味”证书的高朋宴司理马俊莲说：“但愿能有更多人来品尝咱们兴泾镇的美食。”

兴泾镇黄牛肉是处所特点饮食文化的主要手刺，隽誉远扬；红烧牛肉、蒸碗羊羔肉、荞面搅团、烫面油喷鼻等各色处所美食风韵怪异、飘喷鼻四方。这次勾当以兴泾镇为桥，村落特点美食为媒，鞭策本土特点美食走出兴泾镇，激活村落“舌尖经济”，让更多人感触感染到兴泾镇于成长历程中的“炊火味”，真正体验到兴泾镇的别样魅力。

“依托兴泾镇农副产物、特点食物，新建了十里铺村果蔬分拣及冷藏车间、肉牛支解加工车间等财产举措措施以及特点农产物食物加工财产园区，引进特点食物加工企业，延长食物加工财产链，成长商业财产。”兴泾镇镇长范玉淳说。（杨月儿）

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