中国食物保险网讯 永济美食，“饺”动中国。1月30日，山西省运都会永济市首届“湖城年夜境杯”牛肉饺子主题美食文化节暨第三届“永济面师”技术年夜赛揭幕式于永济市体育中央进行。勾当以永济牛肉饺子为媒，搭建交流平台，传承发扬传统武艺，挖掘展示“永济滋味”怪异魅力。

国务院国资委直属机关原党委副书记、纪委书记王平，中国食物工业协会副会长、中国食物保险报社社长朱长学，国务院国资委贸易成长中央主任刘颖霞应邀出席勾当。永济市委书记何伟公布勾当揭幕，永济市委副书记、市长谢澎致辞。

揭幕式于《黄河雄风》欢畅喧天的锣鼓声中拉开帷幕。《龙腾黄河中国年》《水墨中国》等节目，跳舞演员们用柔美的舞姿揭示了黄河的雄壮气魄以及中国年的欢喜气氛，冷艳四座。随后，“永济面师”技术年夜赛评判员代表、参赛选手代表上台讲话。现场，永济市餐饮协会还与益海嘉里太原工场、鑫麦康面业株式会社、山西蓝青电子商务有限公司、浙江中仪欧格电器有限公司举行了供给链签约，王平、朱长学、刘颖霞、何伟、谢澎等为晓雪餐饮、采丰饺子、杨胖子等12家永济牛肉饺子树模店授牌。勾当竣事后，带领佳宾们还观光了“永济面师”省级劳务品牌技术展示区，切身体验包饺子、扯面等面食文化，并品尝了差别口胃永济饺子，感触感染“永济滋味”怪异魅力。

作为节日餐桌上的明星美食，饺子早已经成为中国传统文化的符号。永济牛肉饺子皮薄馅嫩，久煮不烂，滋味奇绝。恰是这一特点光鲜的甘旨，成绩了3万余家于外门店、10万以上的永济餐饮雄师。牛肉饺子承载的不单单是甘旨，更是舜都蒲坂厚重的汗青以及勤奋俭朴、敢闯敢干的永济精力。当前，永济正于与国务院国资委贸易成长中央互助，出力把“永济牛肉饺子”制造成为区域大众品牌，走尺度化、规范化、品牌化的途径，鞭策永济牛肉饺子于天下以致全球叫响，实现财产高品质、可连续成长。

据相识，永济市首届“牛肉饺子”主题美食文化节从1月30日最先至2月3日竣事。勾当出格约请了漫衍在天下各地的40余家永济饺子餐饮形象店、30余家当地风韵小吃店，40余名武艺娴熟的“面师”同台竞技。同时，本次勾当还设置了美食展示、美食事情坊、美食嘉年华等富厚多彩的体验内容，泛博市平易近不只可以现场品尝永济牛肉饺子，还可赏识牛肉饺子、扯面、刀削面等特点面食建造武艺年夜赛，现场领略“永济面师”们的精深武艺以及精良风范。

美食文化节时期还举办了首届永济牛肉饺子主题岑岭论坛。本届论坛以“品牌战略与品牌营销”为主题，进一步挖掘永济牛肉饺子品牌价值，推进永济市餐饮行业高品质转型成长。贸易成长中央餐饮品牌营销专家、中国烹调协会小吃委员会副秘书长张峻，贸易成长中央品牌战略委员会专家郑立业，金龙鱼国际烹调研究院副院长翟春燕等浩繁业内专家学者受邀出席论坛并揭晓专题演讲。

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