赴一场冬季冰雪美食之旅，1月20日，吉林省第七届冰雪美食节通化站——“通化滋味”美食约请赛暨通化市人参宴品鉴年夜会，于万峰通化滑雪度假区举办，市平易近旅客咀嚼通化特点美食，感触感染冰雪燃冬豪情，尽享“碰见通化·纷歧样的夸姣！”。

叫响地区美食，制造冰雪品牌，本次勾当以“玩冰雪、品美食、迎新春”为主题，以“通化滋味”付与冰雪游览更多的人文元素，掀起通化冰雪季群众介入新热潮，助力吉林冰雪游览再添新热度。

人参脆皮凤凰鸡、龙腾四海雪蛤糕、长白山五味至宝、风雪柿如意……勾当现场，来自通化地域50家知名饭馆的百余良庖师纷纷拿出绝活，以通化本地特产为重要食材，烹调建造120道具备浓烈处所特点的“通化滋味”，并由专家评审团评比出通化特点菜品以及优异厨师。创意统统的甘旨好菜带来视觉与味蕾的两重享受，使人馋涎欲滴。

制造美食文化IP，人参宴是本次勾当另外一年夜亮点。长白山人参宴烹调武艺非物资文化遗产第五代传承人谢新杰现场建造人参系列美食，推广人参美食文化以及通化人参名宴。

“精美、冷艳！我把现场的美食照片发到了伴侣圈，点赞、扣问的伴侣可多了，此次来通化滑雪真是玩患上纵情、吃患上开心。”天津旅客王嘉瑞婉言不枉此行。

勾当现场还举办了“通化年滋味，东北铁锅炖”特点品鉴勾当，免费品尝杀猪菜、小鸡炖蘑菇、人参鸡汤、高丽火盆等十余种热气腾腾的东北特点菜，现场人山人海、十分热闹。

通化美食具备悠长的汗青以及浓烈之处特点。鞭策冰雪游览财产与餐饮行业交融成长，通化市联合吉林省冰雪美食节，摸索“冰雪+美食”“冰雪+特产”“文旅+商贸”等商文旅多维度交融，并于现场同步举办“年货年夜集”，设置创意年货产物展示区，进一步引领消费进级，让旅客以及市平易近边吃、边游、边玩、边购，尽享“童话通化”冰雪与美食交融的全新体验。（李铭 孙鑫）

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