当村落碰见咖啡，会出现出甚么样的景不雅？近两年来，跟着北京村落休闲游览业的倏地成长，很多咖啡创业者来到怀柔、扎根怀柔，村落咖啡店如雨后春笋般于本地涌现，吸引了很多旅客到访打卡，咖啡店成为本地一道怪异的风光线。

如今，怀柔区村落咖啡财产蓬勃成长，全区已经有村落咖啡店70余家，很多村落平易近宿也将咖啡作为谋划的标配。“村咖”为什么堆积怀柔，“村咖”给怀柔的村落带来了甚么？近日，记者走进怀柔，于一杯杯喷鼻浓的咖啡中找寻谜底。

以“村咖”为名搭建城乡交流平台

咖啡并不是是一种纯真的饮品，现代都市糊口付与了它显著的社会属性。于都市人的各种聚首中，咖啡店酿成一种社交前言，为人们提供一个放松、谛听以及交流的空间。

如今于怀柔区，由于“村咖”的呈现，咖啡店的这类空间价值正于被放年夜，让许多从业者有了团体表态、表达自我的舞台。

精深的咖啡武艺展示、精致的拉花创意设计，元旦前夜，于怀柔科学城立异小镇，首届怀柔区“村咖”年夜赛热闹进行，30余家村落咖啡店东理人齐聚一堂，比拼咖啡建造技术，交流分享咖啡文化，勾当现场如同一场视觉、味觉、听觉的盛宴。

咖啡需要慢品，“村咖”年夜赛的意思也要细细揣摩。“本次勾当是于怀柔区周全推进村落振兴的要害期间，举办的一次交流经验、分享结果的年夜赛。这既是一个揭示村落咖啡建造技术比拼的舞台，也是一场展示怀柔稠密‘村咖’文化以及精良文明风俗的嘉会。”怀柔区农业屯子局副局长张勇先容。

从城乡一体成长的视角来看，怀柔举办这场年夜赛，既吸引了更多的市平易近相识怀柔“村咖”，也为“村咖”财产成长搭建了平台。可以说，一小杯咖啡，品到末了是怀柔城乡有用交融的好滋味。

作为首都的生态修养区以及首都主要功效承载地，怀柔区山川资源富厚，汗青文化悠长，青龙峡、雁栖湖、慕田峪长城、红螺寺等一多量知名景区座落于山野村落，是北京市平易近休闲度假的热点目的地。也恰是借着城乡互动的这股热潮，最近几年来，不少咖啡创业者扎根怀柔山乡，开办咖啡店。

“之前各人来怀柔嬉戏，年夜多会选择吃一顿田舍饭，此刻许多人会选择到村落咖啡店喝一杯咖啡，然后圆满竣事嬉戏之旅。”红栗子咖啡店店东葛晓丽说。红栗子咖啡店离红螺寺不远，是社交平台上的一家“网红打卡点”，店东葛晓丽虽刚入行一年，但对于在“村咖”的将来，她立场乐不雅：“来喝咖啡的人愈来愈多，让我对于村落咖啡行业远景决定信念满满。”

村落漂亮颜值为“村咖”引流增客

渤海镇辛营村，一个座落于慕田峪长城脚下的小山村，虽是隆冬，但不乏旅客留连于此。街道上的一棵古树、一根电线杆由于颠末了艺术改造变患上布满创意，吸引着旅客打卡照相。洁净整齐、安好祥以及的辛营村给人们留下了深刻的印象，懿嘉咖啡就开于这个漂亮的小乡村里。

“颠末改造晋升，此刻的街道变患上诗情画意，村庄的进级变迁增长了旅客流量，也帮忙咱们咖啡店晋升了谋划情况。”作为怀柔本土的咖啡店，懿嘉咖啡的主办人徐鹏媛对于辛营村人居情况整治的效果感触感染颇深。

这也是怀柔区诸多“村咖”谋划者的共识。在他们眼里，柔美的村落风貌以及轻松的糊口体式格局，让打卡“村咖”的旅客得到更好的体验以及休闲意见意义。

“成长‘村咖’起首要有精良的生态情况，为此咱们举行了漂亮村落设置装备摆设，整治晋升人居情况，还鼎力大举开展‘十百万万’休闲农业畅游勾当，经由过程各类勾当宣传这些网红‘村咖’，制造精良的人文情况。”张勇暗示。

据先容，最近几年来，怀柔对峙把漂亮村落设置装备摆设作为改良屯子人居情况事情的总抓手，切实增强构造带领，连续完美体系体例机制，周全压实各级义务，牢牢缭绕村子计划、村容村貌晋升、屯子糊口垃圾以及污水处置惩罚等重点范畴，确保各项事情落地落实。

如今，怀优美丽村落设置装备摆设的成就众目睽睽。2023年，该区随机应变、一村一策，完成为了245个村的村子计划以及设置装备摆设实行方案的体例。全区累计完成224个村子的漂亮村落根蒂根基举措措施项目设置装备摆设，软化街坊路552.58万平方米，村子绿化46.35万平方米，安装节能路灯1.8万盏。“清脏、治乱、增绿、控污”兼顾推进，一个个村落变患上愈来愈漂亮。

于村落振兴的年夜潮里，怀柔村落颜值的晋升也让“村咖”们意想到了自身的一份社会义务。“于村落卖咖啡要接地气，要以及本地文化相联合。‘村咖’的成长离不开各级当局的帮忙，咱们也要经由过程不停立异进修，找到怀柔怪异的村落咖啡谋划模式，为怀柔的村落振兴孝敬一份气力。”徐鹏媛说。

联农带农为村落财产振兴助力

咖啡对于在京郊乡土而言，是一种生疏文化。是以，于村落成长咖啡财产，需要以财产动员的情势联农带农，真正让“村咖”融入村落。

“此刻咱们的员工年夜部门是渤海镇的年夜姐，她们经由过程咱们的培训城市做咖啡了。”井邻咖啡的阮玉恒来自越南，如今，她把越南的咖啡带到了渤海镇洞台村，不只解决了本地村平易近的就业，也转变了村平易近的传统糊口体式格局。

“村平易近一最先都不喝咖啡，可是此刻要是吃完早饭了，他们偶然也会来一杯提神，出格是当天比力忙的时辰，姐妹们每一个人城市喝一杯。以是我感觉能把咖啡用文化带给这里的村平易近，也是一件很是成心义的工作。”阮玉恒说。

除了了传统的咖啡店情势，遍布怀柔村落的精品平易近宿也是“村咖”迅速成长的载体。“村落平易近宿+咖啡”不只富厚了怀柔平易近宿的业态，也助力怀柔走出了一条“村咖”特点财产之路。

“我是怀柔当地人，把家里的老院子改为此刻的平易近宿。之前咱们只谋划平易近宿，历程中发明许多旅客爱喝咖啡，常常扣问哪里能喝到，就增长了咖啡这项内容，没想到这让咱们的平易近宿更受接待了。”25岁的老木工平易近宿卖力人肖彤说。

“00后”刘慧敏是北京从容天然河畔咖啡的主办人，在她眼里，平易近宿的特点虽各不不异，但喝咖啡是公共常见的需求。“差异化成长是村落平易近宿找准定位的要害。咱们将动员村平易近一路做好村落平易近宿以及村落咖啡，起劲使四渡河村的平易近宿以及咖啡成为怀柔的‘金手刺’。”

这两年“村咖”的迅猛成长也让怀柔区的本土特点农产物搭上了交融成长的“快车道”。对于在新农人李思鹏来讲，“村咖”就帮忙他把怀柔板栗这个土特产做出了新文章。

“怀柔板栗有着上千年的栽培汗青，于咱们互助社就有33棵500年以上的古栗树。这些年，咱们研发了更合适年青消费群体的板栗产物，以此推广怀柔板栗。”作为北京老栗树互助社的卖力人，年青的李思鹏无情怀有劲头，他牵头成立了由年青人构成的运营团队，经由过程直播、短视频、社区团购等体式格局发卖板栗产物，动员本地栗农增收。

已往一年，缭绕“板栗+咖啡”，李思鹏又立异开发了速冻板栗、栗子酱，和栗子馅的烘焙饼干等，建造成具备怀柔特点的伴手礼，让怀柔板栗乐成走进“村咖”消费场景。“怀柔的板栗文化交融进咖啡文化，让村落找到了新的财产增加点。”李思鹏说。

新事物催生新景象形象。于推进村落周全振兴的时代配景下，“村咖”是一种测验考试，也是一个初步。下一步，怀柔区将连续推进“村咖”财产成长，为怀柔村落振兴添加更多朝气与活气，为鞭策“展翅起飞看怀柔”孝敬新的气力。（芦晓春）

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