这套能主动语音播报的食物保险巡检装备，经由过程人工智能技能对于餐饮后厨13种常见背规举动举行智能辨认、聪明抓取、主动推送。经由过程“重庆阳光餐饮信息平台”对于餐饮单元逐日食物保险自查环境实现线上监视，对于餐饮单元后厨及时视频、证照环境、羁系部分查抄成果、原质料台账等信息周全公然，指导社会介入评价监视。

今朝重庆设置装备摆设“互联网+明厨亮灶+AI辨认”的餐饮单元到达2.6万家，此中黉舍、养老机构、医疗机构基本实现全笼罩。

重庆市市场监视治理局餐饮到处长李昂对于记者说，“AI放哨使用了以后，危害隐患的发明率提高了40%摆布。智能语音播报使用后，整改率也至少会提高30%以上。”

此外针对于外卖食物保险问题，重庆市市场羁系局以及外卖平台互助，鼓动勉励商户安装“互联网+明厨亮灶+AI辨认”，向消费者公然后厨视频，降低赞扬，加强消费者的食物保险得到感。

饿了么食安部总监晏阳告诉记者，“咱们也看重经由过程科技的气力来助力食物保险威力的晋升，好比说咱们经由过程明厨亮灶的AI算法，连续地去优化，帮忙商户去发明后厨中呈现的猫狗、老鼠问题，或者者吸烟、赤膊等背规操作的环境，对于商户加以提示，帮忙他们晋升自身的食物保险。”（在晓苏）

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